甜年糕做法
1)圓糯米600g(4杯)洗後用, 3杯水泡 8小時後, 用果汁機註解<一>打細, 加細砂糖 300g 和黑糖30g拌勻.
2)入模具(利用免洗碗註解<二>)加年糕紙抹麻油.
目前分類：年糕 (2)
- Jan 01 Fri 2021 21:17
甜年糕做法
- Jan 01 Fri 2021 21:02
- 蘿蔔糕做法\^o^/ 芋頭糕做法 用電鍋蒸法
蘿蔔糕做法 \^o^/ 芋頭糕做法
1)在來米600g (約4杯)洗淨, 用3杯水浸泡3小時或一夜, 果汁機註解<一>打細,越細越優後+50g細砂糖 +10g鹽 +10g白胡椒 +5g麻油拌勻.
2)先熱炒鍋, 注入油, 熱一下, 蝦米100g爆香、1 條蘿蔔切絲(芋頭半個切絲半個切塊)鹽 、胡椒、 糖等少許, 炒香注入3杯水(用芋頭時4杯水, 因蘿蔔有水份)煮熟, 將1)米漿注入拌稠狀(小火)速裝入模具<註解二> (模具須預先抹油)
美食饗宴 (1)